Květen 2018

Článoček 19.5. - časť 2

19. května 2018 v 23:58 | Pôstujúca víla
Takže tu je zhrnutie môjho plánovaného stravovania :

Obdobie : do konca mája + jún + júl

- jahody, maliny, ríbezle, egreše, černice, čučoriedky, čerešne, višne, marhule, broskyne, nektarinky, melón žltý (občas), citrón (do čaju), sušené hrozienka (na dosladenie ak budem chcieť). Ak už budú, tak aj : jablká letné.

- šalát listový, papriky, paradajky, cukety, uhorky, reďkovka, mrkva (len málo a výnimočne ak budem chcieť), kukurica.
- výnimočne : horká čokoláda, kešu, para, ľan, fazuľové struky, iné sušené ovocie, olivový olej na zeleninu a soľ.

Fakticky nič iné nechcem jesť.
Uvidíme :) Občas sem hodím nejaký ten príspevok, budem sa snažiť zvýšiť hustotu svojich článkov. Nie typu raz za 2 mesiace :D

Dobrú noc Vám prajem :)

Článoček 19.5 - časť 1.

19. května 2018 v 23:31 | Pôstujúca víla
Milá Lenka, milí náhodní čitatelia.

Môj život sa pomaly navracia do veľmi dobrých vibrácií, aj zdravotne som na tom oveľa lepšie, i energeticky. Nedávno mi zistili histamínovú intoleranciu, intoleranciu na mlieko a mliečnu bielkovinu (kazein). Doktorka mi predpísala bezmliečnu dietu, zákaz ohrievaných potravín a nejesť potraviny, ktoré buď majú vysoký obsah histamínu alebo vyvolávajú jeho tvorbu. Medzi potraviny, ktoré jem najčastejšie a sú na ,,zakázanej listine" patria aj paradajky, jahody, citrón, grep, maliny, orechy... To nehrozí, že by som si odoprela. Viete čo ? Všimla som si jednu vec. Áno, niektoré zo zmienených listín mi skutočne v istých obdobiach vyvolávali ťažkosti, ale myslím si, že to nie je len obsahu histamínu. Zelenina a ovocie má vo všeobecnosti veľmi nízky obsah bielkovín a histamínu. Problém je v tom, že oni spúšťajú tvorbu vlastného histamínu v tele. No a tu je tiež moja odpoveď na to, prečo niekedy je zle a niekedy nie. Je to o reakcii tela, o danom zareagovaní imunitného systému v konkrétny deň, hodinu ... a záleží to od viacerých faktorov. Lenka hovorí, že je to aj o psychike. Áno, určite ÁNO. Súhlasím s tým zoznamom, čo sa týka ostatných vecí - všetko nezdravé. A myslím, že po týchto by som mala reakcie aj keby som si psychicky lietala v obláčikoch a bola happy ako hipisáčka. Ale čo sa týka - jahôd, citrónu, malín, a iných normálne zdravých a chutných vecí, nikto ma neprinúti vynechať to zo svojho jedálnička. Veď som predsa 90% vitariánka, toto sú moje základné piliere výživy. A citrón do čaju či do vody mám takmer denne. Moja strava sa za posledný mesiac zlepšila....vlastne stále sa to pomaličky lepší (chvalabohu). Verím, že sa zas dopracujem ku svojmu ideálu, ktorý som už raz žila.

Čo momentálne jem ? Najviac : jahody, čerešne (tie zatiaľ menej - májovky) , prvé ovocie - z obchodu avšak: nektarinky a broskyne, čučoriedky, citrón (do čaju). Výnimočne si vyžmýkam grep do čaju. Zo sušeného len zriedka, ak mám potrebu dosladiť si čaj tak použijem sušené hrozienka sultánky alebo 1-2 kúsky marhúľ. Zelenina : papriky biele, šaláty listové (už aj zo záhradky), paradajky, reďkovky, menej : cuketa a mrkva (buď len málinko, trebárs 1 mrkva, pol mrkvy. Preferujem šťavu z mrkvy).
Iné : niekedy zjem zopár kešu alebo tekvicových semienok, malinké množstvá. Na šalát a cuketu si dávam kvapku olivového oleja a soľ. Niekedy kúsok horkej čokolády 81% vegánskej.

Keď tak nad tým rozmýšľam, iné teraz ani nejem. Strukoviny sú mi ťažké, mám kúpené, ale neťahá ma to vôbec, na tofu teraz tiež nemám chuť, ani na orechy, len občas ak si hodím 1-2 orechy alebo pár kešu. Všetko ma akosi veľmi zasýti v poslednom čase, nebývam hladná takmer vôbec. Občas zjem aj niečo varené - čisto len zo zeleniny , napr. lečo (bez smotany, len z paprík a paradajok).

Úprimne, už sa veľmi teším na jún a júl. Sú to 2 mesiace v roku, kedy je hojnosť , hojnosť a ešte raz HOJNOSŤ toho, čo mám najradšej. Najviac sa teším na bobuľové ovocie všetkého druhu (pozor myslím domáce!!!), marhule, broskyne, nektarinky a tento rok zarodila aj letná jabloň (priesvitné letné odroda), takže koncom júla už budú aj jablkos kyslatos, čo ja mám rada :) . Keďže bude naozaj dostatok toho, čo milujem, nebudem jesť tieto mesiace žiadne ťažké jedlá, žiadne strukoviny a semienka oriešky len občasne ako prídavok. Varené tiež nechcem jesť tieto 2 mesiace. Iba výnimočne by som chcela struky alebo kukuricu. Rozhodla som sa zhrnúť, ako a čo budem papať počas nasledujúcich mesiacov do nasledujúceho článku - viď Článoček časť 2.